Stiegl啤酒廠博物館之旅：
其實我以前不知道Stiegl，是上次到薩爾斯堡時旅館老闆娘有提到它的酒廠可以參觀，就心心念念的決定下次造訪薩爾斯堡時一定要來看看，有了這個Stiegl啤酒博物館之旅。
這個歷史超悠久的啤酒品牌，自15世紀末就開始營運，主力啤酒是拉格（Larger）系列，台灣買不到，但是可以買到Stiegl-Radler Lemon，Lemon當然就是指檸檬風味，Radler在德語中是指腳踏車騎士，所以呢….這款酒就是帶檸檬風味、給腳踏車騎士喝的酒，既然是騎腳踏車時喝的，當然酒精濃度就偏低了。
由薩爾斯堡舊城區到Stiegl啤酒廠（Stiegl Brewery Salzburg GmbH）要搭約10分鐘的公車再走約10分鐘，進去後可以選擇先參觀博物館，或者先到餐廳用餐。
Stiegl啤酒廠的行程無非就參觀它的啤酒博物館（Stiegl-Brauwelt）跟用餐，先介紹一下餐廳。這邊總個有兩個餐廳跟一個酒吧，關於餐廳….有一家是大眾化的餐廳，另一區算是高級餐廳，我一開始走到高級餐廳區都沒人，問了服務處的人才知道有這種區別，當然就是在大眾化的餐廳用餐了，基本上就是德語區的啤酒餐廳。
在這邊用餐的重點當然就是….啤酒了，餐點也不少，我點了一個….吃不完的起司與臘腸拼盤，雖然物有所值，但這份量根本是兩人吃的！關於啤酒，心得是….我真的比較愛德語區的拉格，Stiegl的啤酒酒花味強、帶有點明顯但順口的苦味，沒有我討厭的蜂蜜味，比比利時的拉格好多了，真的無法接受比利時地區的黃金拉格。
在德語區的酒館都是坐定位之後服務生會送菜單給你，這種大酒館沒在帶位的，通常對服務生點頭示意他們就會過來，不要大辣辣地揮手招他們來，一來這樣在歐洲的餐廳是非常無理的行為，二來….歐洲餐廳的服務生都只服務特定區塊，不是服務你那區的看你招手根本不會理。上餐速度蠻快的，結束之後就可去啤酒博物館了！
用薩爾斯堡卡可以免費參觀啤酒博物館，還有三個小禮物：一杯酒吧區的免費啤酒、一包小餅乾，跟一個小贈品，等等再介紹酒吧。博物館的入口在紀念品店那邊，在店內的櫃台出示薩爾斯堡卡就可換取門票，出來之後再拿贈品，入口跟出口是一樣的。可以下載免費APP聽取英文導覽，或者只看英文說明，入口處有提供免費WiFi。
博物館的導覽大致可以分成兩部分：啤酒跟Stiegl的歷史。關於啤酒其實各大啤酒博物館的介紹內容都大同小異，就是介紹重要的原料：大麥、啤酒花、水跟酵母，前三個是巴伐利亞啤酒純淨法規定的三大原料（但是有意無意的漏掉酵母）。原料當然會影響啤酒風味，例如麥子乾燥的方式造就了淡皮爾森跟黑啤的差別，而捷克啤酒之所以出名也是波希米亞地區的啤酒花品質絕佳。
有了原料當然也要介紹製程，我個人是對製程沒啥興趣，Stiegl是拉格系為主，所以在製程上屬於底層發酵。之前在比利時布魯日的啤酒博物館已經認真看過這種介紹，所以….這邊就快速帶過！
看完啤酒製程之後，樓上就是分享Stiegl的發展史，Stiegl意為「little stair」或「little step」，這也反映在它的商標，它們是由薩爾斯堡起家的，也是奧地利最大的私人營運啤酒廠，這邊展示了這家酒廠發展的歷史，歷代商標、酒款是一定要的，比較有趣的就是現在已經不用木桶保存啤酒，所以….桶匠就失業了。
他的運輸史也很有趣，除了很久之前就開始使用卡車運輸啤酒，還有自建鐵路，2017年起也開始採用電動貨車，在薩爾斯堡街上真的蠻容易看到Stiegl的車隊，酒廠規模之大不在話下，也是我偏好的風味。
Stiegl啤酒博物館的參觀時間約1 – 1.5小時，加上用餐 / 喝酒時間約是2 – 2.5小時，參觀完博物館之後記得找賣店的服務人員換取小獎品，再去旁邊的酒吧出示兌換券喝一杯免費啤酒，不能選種類，應該是標準的拉格吧！
Stiegl啤酒廠參觀資訊：
- 地址：Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg, 奧地利（Google Map位置圖），由薩爾斯堡舊城區搭乘O – Bus 1 / 10到Salzburg Bräuhausstraße，約7 – 10分鐘，再步行約7 – 10分鐘。回程公車站牌約略在這個位置，我當時還找了一下
- 博物館開放時間：10:00 – 17:00，七月跟八月開放到19:00，最晚入場時間是閉館前1小時，餐廳開放到22:00
- 博物館票價：€ 13，用薩爾斯堡卡可免費參觀（線上旅遊平台購買連結）
- 官網
同場加映 – 歐洲啤酒體驗：
來歐洲怎能不喝啤酒呢，除了參觀Stiegl的啤酒博物館，我也去過布魯日的啤酒博物館，在慕尼黑、柏林跟布拉格參加過啤酒導覽，印象比較深刻的是布魯日啤酒博物館跟布拉格的啤酒導覽，布拉格食物雖然難吃，啤酒卻是我去過歐洲城市最強的！
布魯日啤酒博物館：
布魯日啤酒博物館的參觀方式很簡單，先決定只要參觀博物館就好，還是要加上三杯生啤（每杯約200 – 250cc，官網說明是150cc，但我覺不止），當然要喝酒阿，才多€ 6。
買完票之後會拿到導覽機，上面有中文資訊，櫃台會說明使用方式，路線很簡單，但是導覽機偶爾會秀逗….內容是蠻有趣的，除了說明啤酒的成分：水、酒花、大麥 / 小麥（沒有展示酵母），還可以試聞不同的酒花、香料產生的影響，當然少不了啤酒牆，會介紹比利時跟布魯日的知名啤酒！話說回來，比利時知名的半月啤酒是布魯日出身的，也有酒館可以參觀。相關遊記：布魯日市集廣場鐘樓、啤酒博物館與歷史博物館漫遊。
布拉格啤酒體驗：
我參加的布拉格啤酒體驗是跟著當地導覽員到某家酒館分享六款皮爾森系啤酒，由聞、看（顏色、透光度）、喝三個步驟判斷啤酒類型，也會說明基本的啤酒成分、釀造方式與類別，當然也會分享當地的喝酒文化與小知識（例如百威的商標之爭、捷克啤酒品質的基石是絕佳的啤酒花、巴伐利亞的啤酒純淨法竟然沒規範到酵母），蠻有趣的，會免費招待乳酪與餅乾。
除了這個啤酒行程，我的布拉格舊城區遊記也有簡單分享我去過的酒館，請參考布拉格舊城區漫遊與啤酒體驗。
心得：
我在歐洲參加過不少啤酒相關行程，雖然Stiegl在台灣的知名度比較低，奧地利啤酒受歡迎程度也不如德國、比利時或捷克，還是非常推薦到薩爾斯堡旅遊時到Stiegl啤酒廠走走，除了導覽規劃的很不錯，更重要的是….它的啤酒真的蠻好喝的，也難怪可以屹立不搖、至今仍是奧地利啤酒的佼佼者。
延伸閱讀：
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