【布魯塞爾必去啤酒景點】比利時啤酒世界體驗館重點介紹與屋頂酒吧分享

鄰近大廣場的比利時啤酒世界體驗館（Belgian Beer World Experience）不算是布魯塞爾知名景點，我是在線上旅遊平台發現這個地方，抱著姑且一試的心態進去走走，其實還算不錯，就是很中規中矩的啤酒博物館。

這個博物館的外觀看起來超級氣派，因為前身是布魯塞爾的股票交易所，交易所遷到其他地方後為了活化資產運用而改造成比利時啤酒世界體驗館。更久遠之前這邊曾有方濟會修道院的遺跡，考古時也發現布拉邦公爵約翰一世（John I, Duke of Brabant）的陵墓，是布魯塞爾市區重要的考古地點。

它的參觀方式跟其他啤酒博物館很像，遵循動線看完展覽內容後，再到酒吧免費喝一杯任選的啤酒，酒吧除了有多到讓人眼花撩亂的精釀啤酒，視野也是一絕、是布魯塞爾市區熱門的屋頂酒吧！

本文會先介紹我比較有印象的展覽內容再分享酒吧景色，我覺得比較可惜的一點是…沒有著墨太多比利時啤酒名廠的介紹，大多是一般啤酒博物館會說明的主題。

比利時啤酒世界體驗館展覽介紹

遵循動線指示進入博物館之後，除了看一下展示還會看到一尊巨大的國王，那是剛剛有提過的公爵：布拉邦公爵約翰一世，他是啤酒愛好者，曾用啤酒跟打勝仗的士兵致意。博物館的介紹有說他是「Gambrinus」的原型，就是一位圓滾滾、愛喝酒的國王，算是歐洲啤酒文化的象徵，不過…根據 Wiki 的介紹，這並沒有確實的根據，甚至是不熟悉語言的業餘歷史學者的錯誤解讀。

博物館一開始的介紹其實比較無聊，偏重在啤酒的文化與歷史層面介紹，沒有說明太多釀酒知識。因為我已經參觀過其他歐洲的啤酒博物館，就沒花太多時間在這個區域。

大多就是說明以前以酒代水是因為釀啤酒有規定的原物料與流程，例如水要煮沸、需要使用酒花而酒花可以殺菌，所以比水衛生、安全，是古人的主要飲料。另一個原因是…以前的啤酒很淡，幾乎跟水一樣、很難喝醉，才能作為主要飲料。

啤酒廣為人知的原料之一是酒花，但是…那是14世紀之後的事情，更早之前使用的是格魯特（Gruit），目前很難找到使用格魯特的啤酒。

因為是「比利時」啤酒世界體驗，也有展示一些比利時知名品牌的酒杯、杯墊等等，但我比較失望的一點是…沒有花太多心力介紹知名的比利時啤酒品牌，跟其他的啤酒博物館沒有太大的差異。

啤酒的四大元素是大麥、酒花、水、酵母，博物館對這個倒是介紹的蠻詳細的，還有搭配一些多媒體展示，也有展示酒花、大麥等等。酒花的味道很奇妙，沒接觸過的可以試看看，不喜歡的人可能會覺得臭臭的，酒花有很多種類就是了，對啤酒的風味影響很大。

大麥也是啤酒的重要原料（當然也有小麥啤酒啦，我不太喜歡），而大麥的烘烤程度則會影響到風味與顏色，烤比較久的大麥會變成棕色甚至黑色，比較容易有烤麵包、咖啡、黑巧克力的口感。

另一個我覺得介紹的很詳細的是啤酒類型說明，最容易讓人誤解的是二倍、三倍、四倍等等啤酒，那個「倍」指的不是酒精濃度（ABV）而是麥芽使用量。

將酵母加到麥汁中就會產生酒精然後釋出糖分，某種程度來說…越甜的啤酒其酒精濃度越高，因為…那代表酵母跟麥汁間的作用時間更久，也會釋出更多久酒精，千萬別亂喝偏甜的啤酒。除了啤酒各原料的交互作用，還會介紹啤酒釀造流程，有興趣的話可以看一下！

結束之前還可以看到一堆比利時啤酒的展示，蠻多都可以在台灣看到的，例如：Leffe、Affligem、La Chouffe（小精靈）等等，至於更常見的 Chimay（奇美）、Delirium（大象）、Duvel 等等就不用特別介紹了。

離開之前可以逛一下它的商店，酒類還算多，但無法買到比較特別的（例如：Struise），建議可以到大廣場附近的 De Biertempel 逛逛（Google Map 位置圖），品項很豐富。

Beerlab Skybar

Beerlab Skybar 是比利時啤酒世界體驗館的啤酒吧，有獨立的出入口、沒參觀體驗館依然可以到這邊喝酒。這是我非常推薦的喝酒地點，除了品項眾多，視野也超棒，可以看到大廣場的布魯塞爾市政廳、更遠處的聖彌額爾聖古都勒主教座堂與布魯塞爾司法宮。

這邊是體驗館最後一站，門票有含一杯啤酒，到吧檯兌換後去陽台找一個喜歡的位置邊喝酒邊欣賞街景，含蠻愜意的！酒吧的用餐選擇不多，建議把它當成純喝酒的場所，別對餐點有太多期待。

比利時啤酒世界體驗館參觀資訊

地址：Bd Anspach 80, 1000 Bruxelles, 比利時（Google Map 位置圖）
開放時間：10:00–18:00一定可以入場，酒吧時間請看官網
票價：€ 19.5（官網特惠價）
相關網頁：官網｜線上旅遊平台購買連結（價格同官網特惠價）

心得

如果對啤酒有興趣但沒參觀過啤酒博物館，比利時啤酒世界體驗館是不錯的景點，針對啤酒的重要歷史、製作流程與類型都有還不錯的講解，美中不足之處就是對比利時當地啤酒的介紹偏少、主題跟其他啤酒博物館的差異不大。是說…大廣場也有比利時啤酒博物館（Belgian Brewers Museum），徒步導覽的導遊說…不要浪費錢進去！

結束前再分享一些布魯塞爾旅遊的實用連結或文章，有需要的自行參考吧！