歐洲知名啤酒館玲瑯滿目，也是啤酒嗜者（如我）的歐洲自由行重點主題，造訪阿姆斯特丹的海尼根體驗館、慕尼黑的皇家啤酒屋等舉世聞名的相關景點之餘，也去過不少當地的知名的酒館，所以就有了這一篇歐洲啤酒整理文章。除了介紹相關必去景點，也會分享Camden Town Brewery、Uiltje Brewing Company等在地知名精釀啤酒的酒吧！
阿姆斯特丹
市區推薦酒吧
阿姆斯特丹的酒吧玲瑯滿目，我在這邊是不會想點海尼根之類的商業啤酒，造訪當地的酒吧品嘗在地的精釀啤酒有趣多了，以下介紹兩間，都很不錯、只提供生啤。
- Proeflokaal Arendsnest
- 位於運河區，步行到安妮之家、西教堂約5－7分鐘（Google Maps位置圖）
- 我比較推薦這一間，附近是觀光景點、不用特地繞過來，而且菜單也比較好閱讀，周遭環境不像下一間雜亂
- 有不少貓頭鷹的啤酒，等等會介紹它的酒吧
- Beer Tasting Room In The Wildeman
- 位於車站附近的鬧區、約7－10分鐘路程，不過在小巷子，周遭環境也比較雜亂（Google Maps位置圖）
- 這間酒也很多，缺點就是菜單很難閱讀，可以跟酒保說想喝哪種類型的啤酒、他幫你挑
海尼根體驗館
海尼根體驗館就是海尼根博物館，現址是海尼根第一個釀酒廠。基本上…展覽內容就跟其他酒廠的博物館一樣，不外乎品牌發展史、釀酒過程、經典包裝等等，而海尼根體驗最特別的地方在於品牌、廣告與行銷活動的介紹，是啤酒愛好者必訪的阿姆斯特丹景點。
身為全球商業啤酒巨頭，海尼根的廣告總是展現無限的創意，也成了這個博物館的精華，也是其他規模較小的酒廠博物館做不到的，結束之後可以到館內的Best ‘Dam Bar免費飲用兩杯啤酒。
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貓頭鷹酒吧
貓頭鷹啤酒（Uiltje Brewing Company）是我一開始喝精釀啤酒時的愛牌，來自荷蘭的它求新求變，是非常不傳統的歐陸啤酒，讓我印象最深刻的就是Mind Your Step，酒精濃度是14%，唯一一次喝啤酒宿醉就是因為它。
它在阿姆斯特丹附近的哈倫（Harrlem）有酒吧－Uiltje Bar，離車站約15分鐘步行時間，品項很多但沒太多食物，不意外的…沒看到Mind Your Step，以它推陳出新的速度，這幾年的品項想必讓人眼花撩亂，不過還是有喝到很不錯的Pomme Pressure！
如果啤酒嗜者有規劃阿姆斯特丹旅遊，非常推薦過來這邊走走，交通非常方便，而且這又是一家很有趣的啤酒廠，雖然不能到工廠參觀，在酒吧喝一杯也是蠻有趣的！
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慕尼黑
市區推薦酒館
巴伐利亞是傳統德國啤酒重鎮、啤酒純淨法發源地，它的首府－慕尼黑有許多德國知名酒館，例如全德國規模最大的啤酒大廳－皇家啤酒屋（Hofbräuhaus）。通常我去慕尼黑會去皇家啤酒屋、Wirtshaus Zum Straubinger跟Augustiner am Dom：
- 皇家啤酒屋
- 位於新市政廳附近，僅提供自家啤酒（Hofbräuhaus）
- 德國最大啤酒屋、慕尼黑必去景點，雖然蠻熱鬧的，不適合無法跟人共桌的旅人，而且不懂德國大酒館的用餐方式可能會覺服務很差
- Wirtshaus Zum Straubinger
- 位於穀物市場附近，主推寶萊納啤酒（Paulaner）
- 雖然知名度不如皇家啤酒屋，就餐點、啤酒跟服務品質，我推薦到這一家，啤酒跟食物優於皇家啤酒屋，用餐習慣比較類似台灣的酒館
- Augustiner am Dom
- 這是艾因格（Augustiner）的啤酒餐廳，市區蠻多間的
- 我最不推艾因格，因為啤酒比皇家啤酒屋難喝，食物頂多只是跟它不相上下，這兩點都不如Wirtshaus Zum Straubinger
如果對德國啤酒有興趣可以參加當地的啤酒導覽，蠻有趣的，除了皇家啤酒屋，還會介紹其它在台灣默默無聞的在地知名酒廠，我就是因為這樣而認識寶萊納（Paulaner）。
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相關體驗：慕尼黑啤酒與美食體驗
慕尼黑啤酒節
每年九月底舉行的慕尼黑啤酒節是德國最大的啤酒節，節慶期間超過六百萬的遊客湧入42萬平方公尺大的Theresienwiese，狂飲超過七百萬公升的啤酒，是慕尼黑一年一度的旅遊盛事，如果有幸在這時期到慕尼黑旅遊，一定要將它列入必去行程。
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相關體驗：慕尼黑啤酒節導覽（含帳篷啤酒與午餐）
倫敦
市區推薦酒吧
英國也是歐洲傳統啤酒重鎮，IPA便是因英國－印度航路應運而生的啤酒類型。相較於美國精釀啤酒不斷推陳出新，英國傳統啤酒比較偏向中規中矩、主打易飲，但還是可以找到讓人驚豔的啤酒，以下介紹兩間我去過的啤酒屋！
- The Harp, Covent Garden
- 位於柯芬園跟國家美術館附近的傳統酒吧（Google Map位置圖）
- 當地的熱門酒吧，可以體驗一下當地人下班喝酒聊天的氛圍，啤酒主打易飲、順口
- House of Cans
- 位於國王十字車站附近的卸煤場（Google Map位置圖）
- 這家是精釀啤酒外賣店，應該沒有食物，我沒在裡面喝過，可以買到不少更具特色的英國精釀啤酒，包含我超愛的Beak
- BrewDog
- 這是英國知名的精釀啤酒，在倫敦有多家餐廳
- 這家的好處是有提供餐食，不過啤酒只有自家的，在台灣也可以買到，可以去嘗鮮，但就不用期待可以喝到特別的啤酒
Camden Town Brewery
在規劃倫敦自由行時朋友建議我可以參觀某間酒廠，但是太遠了；在倫敦通行證上看到富勒酒廠也開放參觀，但我覺得太芭樂、想找間台灣不知名的，最後在線上旅遊平台看到Camden Town Brewery的導覽體驗。除了是當地知名而在台灣名不見經傳的酒廠，又位於我原本就要去的肯頓市集附近，就決定參加了！
它的啤酒導覽跟其他酒廠大同小異，就是介紹緣起、釀酒流程等等，當然也少不了啤酒品飲，細節請參考相關文章，這邊分享最重要的資訊－啤酒風格！
Camden Town Brewery的整體風格偏向清爽、順口、易飲，走的是親民取向，不會像美式精釀三不五時就遇到口感炸裂的酒款。若在英國看到玲瑯滿目的啤酒不知該由何下手，可以選它，是個很不錯的安全牌，也很適合精釀啤酒新手。
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科隆
科隆也是德國啤酒重鎮、是科隆啤酒（Kölsch）的發源地。跟香檳一樣，科隆啤酒（Kölsch）有嚴格的規範，只有製程、產地符合1986年的科隆啤酒公約（the Kölsch Konvention）才能被稱為科隆啤酒。我不是很愛這種啤酒類型，它是頂層發酵，但喝起來很像採用底層發酵的拉格系啤酒，就是清爽、順口，沒有一般IPA常見的豐富、多變口感，當然也沒啥酒花味了。
我對德國當地啤酒的興趣其實不高，不過科隆啤酒太有名了，還是要體驗一下，所以就參加了當地的啤酒導覽體驗、參觀三家當地知名酒館，包含規模最大的Brauhaus FRÜH am Dom、科隆啤酒公約的推手：Brauhaus Sion。除了介紹當地啤酒文化，也會分享一些跟科隆相關的鄉野傳奇、奇聞軼事。
相關遊記：【科隆】科隆經典啤酒屋與重點廣場分享、科隆狂歡節簡介
相關體驗：科隆啤酒屋導覽
布魯日
比利時的啤酒舉世聞名，布魯日也有不少當地精釀啤酒，若你是一個啤酒嗜者，到布魯日遊玩一定要去市集廣場旁的啤酒博物館走走，內容是蠻有趣的。除了說明啤酒的成分：水、酒花、大麥/小麥（沒有展示酵母），還可以試聞不同的酒花、香料產生的影響，當然少不了啤酒牆，會介紹比利時跟布魯日的知名啤酒！結束後可以到吧檯換三杯約200cc左右的生啤酒，感受比利時啤酒的好滋味！
布魯日當地還有一家知名酒廠：半月（Halve Maan），在愛之湖公園附近，我時間有限就放棄它了，也是我下次布魯日自由行的必去景點。
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薩爾斯堡
在薩爾斯堡的啤酒體驗蠻特別的，很久之前民宿老闆曾經介紹當地知名的酒廠－Stiegl，當時時間不夠就放棄，之後再訪薩爾斯堡時就排進行程！
發源於1492年的Stiegl是奧地利非常老牌的啤酒，到目前為止還是私人經營，大本營就是薩爾斯堡，當然也是啤酒癮者的薩爾斯堡必去景點。除了參觀博物館、利用APP聽取英文語音導覽，也可在啤酒廠經營的餐廳用餐，但是份量頗大（我點了一個人無法吃完的香腸/火腿拼盤），若是參觀博物館，結束之後可以領取小禮物（包含在吧檯喝一杯免費啤酒）。
個人覺得Stiegl啤酒的酒花味不錯，順口、帶點苦味，沒啥蜂蜜味（我就是不愛蜂蜜味所以不太喝比利時啤酒），花個兩小時在這邊用餐、瀏覽博物館蠻不錯的。
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布拉格
捷克是歐陸人均啤酒用量最高的國家，到布拉格當然也要去酒館逛逛，啤酒水準之高卻讓人超驚豔，而且拉格/皮爾森跟艾爾的有非常不錯的選擇，我也參加了啤酒體驗，分享下面三個啤酒相關的地點或體驗：
- Prague Beer Museum（Google Map位置圖）：位於舊城區伏爾塔瓦河河畔，價格意外的親民，有英文酒單，種類超豐富、品質都很高，有點到我很愛的IPA，可說英文，也可使用歐元
- U Kunštátů（Google Map位置圖）：位於舊城區小巷弄內，價格偏高但啤酒也很不錯，可以點6杯小杯啤酒搭配臘腸，但我比較愛Prague Beer Museum
- 布拉格啤酒體驗（線上報名連結）：由當地人到某家酒館分享六款皮爾森系啤酒，由聞、看（顏色、透光度）、喝三個步驟判斷啤酒類型，也會說明基本的啤酒成分、釀造方式與類別，當然也會分享當地的喝酒文化與小知識，蠻有趣的
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心得
雖然歐洲啤酒種類不像美國那樣推陳出新、百花齊放，但是他們的啤酒文化底蘊深厚，各區域都有代表性酒廠，非常推薦參加啤酒導覽或者參觀當地知名釀酒廠，可以更深入探索當地的飲食文化！
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